Slow Food-Gedanke: Regionale Produkte haben Vorrang
In einem Telefonat ging es um regionale Erzeugnisse. Christine [1] war zunächst der Meinung, daß man auf dem Hof nur regionale Lebensmittel verwenden sollte. Detlef [2] meinte darauf, es wäre besser, ja notwendig wegen des Gesundheitwertes in der Ökokantine [3] auch Produkte aus südlichen Ländern (zB. sonnengereifte Früchte & Gemüsen) zu verarbeiten.
Er hatte dabei im Kopf, dass mediterrane Ernährung laut Studienergebnissen despressionshemmend wirkt.
Tine [4] war einverstanden. Beide waren sich einig, auch besonders auf einwandfrei schadstofffreie bzw. ökoangebaute Erzeugnisse zu achten. Die sollen bei vertrauenswürdigen Lieferanten bestellt werden.
Soziales Dorf (h4in): Slow Food [5]
Artikel über mediterrane Ernährung
lifeline - Mediterrane Kost gegen Depression [6]
Spiegel - Mittelmeerkost: Fisch und Nüsse gegen die Schwermut [7]
(update 30. Sept. 2012) Aus einem vorhandenem Beitrag [8] in diesen eigenständigen ausgelagert.
Noch keine Kommentare vorhanden.